सर्दियों में बीमारियों से नहीं होंगे परेशान, आज ही डाइट में शामिल करें काली मिर्च

काली मिर्च भारत के ऐतिहासिक मसालों में से एक है। सर्दियों के मौसम में काली मिर्च का सेवन करना काफी फायदेमंद है। इनमें कई ऐसे गुण होते हैं जो सर्दियों के मौसम में आपको स्वस्थ रखेगी। इसके खास गुण के वजह से इसे औषधि के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है।

काली मिर्च कैसे होते हैं

मसालों में काली मिर्च का एक महत्वपूर्ण स्थान है। इसके गुण का वर्णन आयुर्वेदिक ग्रंथों में भी की गई है। यह विशेष रूप से दक्षिण भारत का पौधा है। इसलिए वहां इसकी खेती हर दूसरे घर में होती है। इसकी उपज त्रावणकोर और मालाबार के जंगलों में सबसे ज्यादा देखी जाती है। जुलाई के वक्त इसमें फूल अंकुरित होते हैं। जब यह लाल रंग का हो जाता है तो इसे तोड़कर सुखाया जाता है। सूखने के बाद ही इसका रंग काला हो जाता है। यह कुछ पपीता के कुछ कविता के बीज की तरह दिखने लगता है। इसके गुस्से में 50 से 60 दाने होते हैं। सर्दियों के मौसम में आपको अपना ख्याल रखने के साथ कुछ चीजों का सेवन करना बेहद जरूर है। ऐसे में आप काली मिर्च का सेवन करना शुरू करें। वैसे तो काली मिर्च के अनगिनत फायदे हैं। पर सर्दियों के मौसम में इसकी महत्वता बढ़ जाती है। आइए जानते है काली मिर्ची का सेवन कैसे फायदेमंद होगा?

• काली मिर्च में औषधिय गुण होते हैं। कई तरह के रोगों में इसकी मदद ली जाती है। आपको इसमें डाइजेस्टिव, मैमोरी इनहेंसर, एंटी-फ्लैटुलेंस, एंटी-इंफ्लेमेटरी और ड्यूरेटिक के गुण मिलेंगे।

• काली मिर्च से बने खाद्य पदार्थ का सेवन सर्दी खांसी में भी काफी असरदार है। इसमें मौजूद पाइपरिन (Piperine) नामक कंपाउंड आपके सर्दी खांसी की समस्या को दूर कर सकता है।

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• जिन लोगों के शरीर में शुगर लेवल बढ़ चुकी है, और दवा आपके जिंदगी का हिस्सा बन गया है। तो आप काली मिर्च को अपने डाइट में शामिल करें। इसमें मौजूद एंटीहाइपरग्लाइसेमिक एजेंट के गुण आपके शरीर में शुगर लेवल को कंट्रोल रखने में मदद करती है।

• शरीर में कोलेस्ट्रॉल के बढ़ना से कई गंभीर समस्याएं होती है। एक गंदे पदार्थ की वजह से शरीर के नसों में खून जम जाता है। और इसके वजह से आपको हार्ट अटैक जैसी समस्या हो सकती है। पर काली मिर्च का सेवन आपको इस समस्या से दूर रख सकती है। इसमें कुछ ऐसे गुण मौजूद होते हैं जो आपके नसों में खून का संचार सही रखता है।

• काली मिर्च का सेवन आपके पाचन क्रिया को भी अच्छा लगता है। इसमें मौजूद कुछ विशेष गुण आपके पाचन शक्ति को बढ़ाता है।

• काली मिर्च के सेवन से आपको वजन कम करने में मदद मिलेगी। रिसर्च के दौरान कुछ हफ्तों तक काली मिर्च से बने पदार्थ का सेवन करने पर देखा गया कि इसके मदद से शरीर में फैट कम होता है। इसलिए काली मिर्च से बने खाद्य पदार्थ का सेवन वजन कम करने में भी सहायक है।

• मुंह के बेहतर हाइजीन के लिए काली मिर्च का सेवन किया जाता है। डॉक्टर के अनुसार इसमें एंटी-माइक्रोबियल और एंटी इंफ्लेमेटरी के गुण पाए जाते हैं।

उपयोग

जो ज्यादा तीखा खाना पसंद करते हैं वह इसे ऊपर से छिड़क कर खाते हैं। काली मिर्च का इस्तेमाल सब्जी बनाने में भी किया जाता है। सॉस बनाने में भी इसका इस्तेमाल होता है। काली मिर्च के पाउडर का उपयोग करके चाय भी बनाया जाता है। जो आपके सेहत के लिए काफी फायदेमंद है। काली मिर्च को शहद में मिलाकर चाटा आ जाता है। आप काली मिर्च को हल्दी के पाउडर में मिलाकर भी ले सकते हैं। यह शरीर में अवशोषण को बढ़ाता है।

अपने डाइट में किसी तरह का परिवर्तन करने से पहले डॉक्टर के सलाह अवश्य लें। लाइफ एक्टिव आपके बेहतर स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हैं।

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